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導入事例

セルフオーダーをご利用いただいております
店舗様の導入事例をご紹介いたします。

[六甲山ジンギスカンパレス] 六甲山観光株式会社様

お客さまからのお呼出が130回以上も削減!?スタッフ2名以上の働きを実感! | 六甲山観光株式会社様

六甲山ジンギスカンパレスさまのご紹介

インタビュアーの桂です。
今回はセルフオーダーシステムを導入いただいた、兵庫県 六甲山にある六甲山ジンギスカンパレスの播間さまにインタビューをさせていただきます。
本日は、よろしくお願いいたします。

よろしくお願いします。
当店では、どこの席からも素敵な景色を楽しめるので、日中の景色はもちろんですが、夜景は格別です。淀川の花火などもご覧いただけますよ!

営業の新田です。
六甲山ジンギスカンパレスさまは、標高880mにあるメインフロアが130席、別室が40席ある大型店舗です!ロープウェイデートも楽しめますよ!

六甲山ジンギスカンパレス店舗外観

店舗名
六甲山ジンギスカンパレス
店舗住所
兵庫県神戸市灘区六甲山町五介山1877-9
公式サイト
https://www.rokkosan.com/top/eat/genghiskhan/
食べログ
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280108/28002047/

セルフオーダーシステム導入の課題ときっかけ

セルフオーダーシステム導入前の課題や、検討に至ったきっかけを教えてください。

まず、課題として「コロナ禍で人手不足」・「人手不足だから、別室対応が難しい」という点がありました。

きっかけは、「セルフオーダーの時代が来るのでは?」と以前から感じていましたし、さらにハンディの買い替え時期になっていたので、ちょうど検討タイミングだったというのもあります。

僕としても、オーダーのためだけにスタッフさんが必ず一人いないといけないのは解決したかったです!

当社をお選びいただいた理由

今回、iPadセルフオーダーとTap&Orderを導入いただいていますが、当社を選んでいただいた理由を教えてください!

そうですね。
従来のセルフオーダーと違って、当店のオリジナリティをデザインで表現できる点が一番良かったです。私たちがお客さまにとって良いと考えて作ったもので、お客さまに訴求ができることが嬉しいですね。

あと、iPadを使っているのでお料理の写真が紙メニューよりキレイに見えます。視覚から気持ちを持ち上げれるのもいいですよね。

お客さまのことをしっかりと把握されているので、使い手にあった「少し大きめのサイズ」かつ「ゆとりのある見やすいデザイン」を表現していただいたことで、使いやすくなっています!

実際にお店で使われているセルフオーダーの画像

導入後の効果について

導入後、スタッフさんの反応や効果はいかがでしたか?

最初は少し戸惑いがありましたね。(笑)
「本当に使えるの?」とか「どのような使い方ができるの?」といった雰囲気でした。ですので、スタッフと一緒に当初決定したルールに縛られず「このような時でも使えるのでは?」と、試行錯誤しました。

効果に関してですが、別室からの呼出回数がガクっと減りましたね。
一日に約135回はご注文、追加オーダーに関する呼出をいただいておりましたが、今はあっても1回~2回くらいです。

それは良かったです!
ちなみに、客単価に変化はありましたでしょうか?

まだ、データの集計前なので感覚値になりますが、少し上がってきている気がしますよ!

今後の展望を教えてください

今後、セルフオーダーを使って実施したいことを教えてください。

モバイルオーダーを導入しているので、LINEアカウントを使ったクーポン配布や集客施策を実施したいですね。

あと、当店は六甲ガーデンテラスというコミュニティに属しているので、同じエリアで多店舗と連携して賑わいを作れたら嬉しいですね。

そういえば、導入店舗さまの中には非操作時のスライドショーに近隣他業態の広告を流すことで、地域活性化に貢献されている店舗さまもいると、弊社代表から話を聞いたことがあります!

まさに、そんな感じです!
エリア全体を盛り上げることで、お客さまに六甲山の雰囲気や素敵な景色、大切なひとときをお楽しみいただく提案ができればいいなと思います!

現在ご検討中のお客さまへ

最後に、現在ご検討中のお客さまへ一言いただけますでしょうか!

セルフオーダーシステムとしての基本的な運用パターンや仕様というものがあると思いますが、要望や考え、想いを担当の方に相談してもらえば理想をカタチにしてもらえます。
ですので、何なりと相談して無理を言われた方がいいと思います。(笑)

ご指名お待ちしております!
本日は、ありがとうございました!!

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