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導入事例

セルフオーダーをご利用いただいております
店舗様の導入事例をご紹介いたします。

[青森ねぶたワールド] 株式会社ワールド・ワン様

動画活用と自由なデザイン性能で、お店の魅力と想いを伝える! | 株式会社ワールド・ワン様

青森ねぶたワールド 生田新道店さまのご紹介

インタビュアーの桂です。
今回はiPadセルフオーダーをご導入いただきました、株式会社ワールド・ワンの玉川さまにインタビューをさせていただきます。
本日は、よろしくお願いいたします。

よろしくお願いします。
当社は、お客さまと地域をつなぐことで、お客さまに地域の新しい魅力/体験を提供し、地域に貢献している会社になります!

青森以外にも高知や山陰、沖縄などの地域にフォーカスし、郷土料理をご提供しております。

営業の真喜屋です。
青森ねぶたワールドさまでは、お祭り感のあるワイワイとした活気が味わえますよ!お店全体が地域にクローズアップした店舗さまです!

青森ねぶたワールド生田新道店外観

店舗名
青森ねぶたワールド生田新道店
店舗住所
神戸市中央区北長狭通1-10-9 生田新道ビル4F
公式サイト
https://www.plus-kyodo.com/shop_detail/nebuta_sannomiya
食べログ
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28048549/

iPadセルフオーダー導入前の課題

iPadセルフオーダー導入前の課題を教えていただけますでしょうか。

旧式のPOSレジを使ったデータ収集に限界を感じていました。また、安心してお食事を楽しんでいただくためにも非接触対策は重要な対応項目でした。

現場目線では、オーダーテイクミスのリカバリーを減らすこと。
スムーズなオペレーションを実現することを課題として捉えていました。

当社をお選びいただいた理由

数あるセルフオーダーシステムの中で、当社をお選びいただいた理由を教えていただけますでしょうか!

そうですね。御社に決めた理由は3点あります。
「デザインの自由度/表現力」・「スマレジPOSとの連携」・「システム管理の面で不安がない」という点です。

管理作業に圧迫されないためにも、管理画面の操作性がよかったのも良い点でしたね。

管理画面からのメニュー変更等は、全て玉川さまがご対応されているのですか?

グランドメニューや全店イベントに関しては、私が対応しています。
現場でしかわからないような「当日のおすすめメニュー」は、店舗責任者に権限譲渡をして対応してもらってますね。

実際にお店で使われているセルフオーダー

オリジナルメニュー作成について

メニュー内に多くのキャッチコピーや商品説明分をご記載されているようにお見受けしたのですが、こちらは意識されているのでしょうか?

「商品がどこから来たのか?」・「どのような魅力があるのか?」・「美味しい理由は?」をしっかりとお伝えしたいので、意識しています!

動画もいたるところでご活用いただいていますが、使い勝手はいかがでしょか?

動画は、産地情報やバックボーンなど、人では伝え切れなかったこともお伝えできるようになりましたよ。これは大きかったです。

例えば、魚が取れる姿などのスタッフも知らない食材の裏側を伝えれるのはいいですね!

動画で訴求するセルフオーダーシステム

導入後の効果について

導入後の効果や反応はいかがでしょうか?

セルフオーダーを導入したことで、スタッフに余裕ができました。
この余裕を、商品説明や接客向上に充てています。

「スタッフさんに余裕ができたから、ホール人数を減らす」というアプローチはなされないのでしょうか?

人材を減らすというよりも、お客様に「おすすめ商品」・「本日入荷した良い商品」・「季節の旬」などをアピール、お伝えするということを重視しています。

お客様が来たらとりあえず仕事が始まって、「お飲み物いかがですか?」と聞くような旧システムフローではなく、価値あるコミュニケーションを取ってもらっています。

単純な接客ではなくなることで、スタッフさんも業務にやりがい・価値が生まれそうですね!

今後の展望を教えてください

今後の展望を教えていただけますでしょうか?

今後、セルフオーダーシステムが必要なお店に関しては、iPadセルフオーダーとスマレジのセットで導入していきたいですね。

また、iPadセルフオーダーの全てを把握できているわけではないので、新しい機能・最適な機能があればメニューも変化させていければと思います。

現在ご検討中のお客さまへ

最後に、現在ご検討中のお客さまへ一言いただけますでしょうか!

iPadセルフオーダーは単なるオーダーするだけのシステムではなく、人では伝えきれないお店や商品の魅力を自由なデザイン表現や動画を用いて、お客さまに伝えることができるサービスです。

今ある機能だけではなく、アップデートによる機能追加で可能性が広がっていき、使用していくごとに利便性が向上していくものだと思います。

本日は、ありがとうございました!!

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